Description
📘 S’adapter Sans Gluten
Maladie coeliaque, sensibilité au gluten non coeliaque, allergie et autres pathologies liées au gluten
Encouragée par les 50 000 lecteurs mensuels de mon blog Ma Vie de Coeliaque et les lecteurs de mon premier livre 50 recettes alsaciennes sans gluten, j’ai la joie de vous présenter ce guide sorti en 2021.
Un guide pratique et complet de 300 pages destiné à toutes les personnes confrontées de près ou de loin à l’alimentation sans gluten.
Dans ce livre, vous trouverez un concentré d’informations, d’astuces et de clés pour répondre aux questions que l’on se pose avant, pendant et après le diagnostic, ou lorsque l’on accompagne un proche dans cette situation.
👉 Objectif : faciliter le quotidien sans gluten.
Pourquoi ce livre ?
Le passage à une alimentation sans gluten est souvent brutal. On se retrouve déboussolé face à de nombreuses questions, parfois sans réponses claires. Manger, sortir, s’organiser… tout devient plus complexe.
Cette situation peut rendre l’acceptation difficile, comme une rupture avec une partie de son quotidien.
Forte de mes échanges avec les lecteurs de mon blog et de mes compétences scientifiques, j’ai souhaité regrouper ces réponses dans un format plus structuré, plus accessible et plus complet que le blog. Le projet S’adapter Sans Gluten est né de cette volonté.
Ce que vous allez trouver dans ce livre :
- Répondre aux questions qui jalonnent le parcours avant, pendant et après le diagnostic
- Comprendre les pathologies liées au gluten et les enjeux de l’alimentation sans gluten
- Être orienté vers les professionnels de santé capables d’accompagner et de sécuriser le parcours
- Lutter contre la désinformation et déconstruire les idées reçues
- Accepter et organiser cette nouvelle vie sans gluten au quotidien
- Réapprendre à se faire plaisir, notamment grâce à la pâtisserie sans gluten
Le contenu du livre
Le livre est structuré en plusieurs parties pour accompagner progressivement :
- Comprendre le gluten et son rôle dans l’alimentation
- Comprendre les pathologies liées au gluten et leurs enjeux
- Débuter un régime sans gluten (étiquettes, contaminations, risques…)
- Gérer le quotidien (maison, travail, restaurant, études, voyages…)
- Apprendre à cuisiner et pâtisser sans gluten (petites astuces, créer son mix farine maison…)
- Se projeter sur le long terme après le diagnostic
💬 Les lecteurs en parlent
« J’ai reçu votre dernier livre « S’adapter sans gluten » et je dois vous dire que c’est une merveille. Cela fait 10 ans que ma cœliaquie a été diagnostiquée et croyez-moi si j’avais eu cette bible dans les mains à ce moment-là, tout m’aurait paru bien plus facile. Je recommande vraiment cet ouvrage non seulement aux personnes atteintes de cœliaquie mais à leurs proches et à tous les professionnels de la restauration. Merci du fond du cœur pour tout ce que vous mettez en œuvre c’est tout simplement génial. Bel été à vous et plein succès pour l’avenir. »
Eliane B.
« Avec du retard, je voulais vous remercier pour votre livre » S’adapter Sans Gluten »! J’ai feuilleté un peu, avant de le lire pendant les vacances… Déjà la, je peux vous dire, je suis complètement conquise par votre livre!!! Quel travail et si bien expliqué!!! Une merveille! BRAVO!!! »
Manuela C.
Chaque partie a été pensée pour apporter à la fois des éléments de compréhension et des applications concrètes.
Un travail rigoureux et indépendant
Ce livre a été rédigé indépendamment de toute association de patients ou entreprise du secteur du sans gluten.
Il a été relu et validé par des professionnels de santé (gastroentérologue et diététicienne) avant sa publication en 2021. Les sources scientifiques sont indiquées et les informations sont vulgarisées avec rigueur, sans être simplifiées à l’excès.
👉 Ce livre ne remplace pas un suivi médical et ne délivre pas de conseils médicaux.
